Вкуснятина, каких мало!

В латвийской кухне немало деликатесов и различного рода десертных блюд. но особняком в этом длинном ряду стоит простое по способу приготовления, но такое вкусное и питательное десертное блюдо как хлебный суп. Его здесь, у нас, не готовят, пожалуй, лишь самые ленивые владельцы кафе.

Да, кстати, я слышал, что в некоторых областях РФ его тоже готовят. Правда, там этот десерт почему-то называется "сладкая тюря". Но суть не в разнице названий, а в том, что любая кухня что-то всегда заимствует у другой, тем самым обогащая свое "меню".

Несколько строк о способе приготовления. надо взять ржаные(!) сухари - лучше всего из подового хлеба, немного прожарить их и потом отварить в обычной воде. полученную массу протереть через сито, добавить - по вкусу - сахар.

Основа супа готова. Теперь добавляем кусочки размоченного чернослива или абрикоса, изюм.

Подавать к столу слегка охлажденным. Сверху украсить "шапкой" из взбитых сливок.

Сейчас одна из торговых сетей наладила производство и продажу такого хлебного супа в пластмассовых стаканчиках объемом 200 граммов.

• Очень вкусный и питательный десерт!

• Минусов не замечено.