В чем вред приема в пищу гусиных яиц?

Гусиные яйца являются переносчиками паразитов и  бывают причиной сальмонеллеза. Поры скорлупы этих яиц больше чем у куриных и болезнетворные микроорганизмы легко проникают во внутрь. Что бы это предотвратить, гусиное яйцо нужно тщательно вымыть в течении 3 часов после его появления на свет. Врачи рекомендуют проваривать яйца в течении 15 минут и магазинные вообще не принимать в сыром виде.