В чем лучше мариновать мясо?

Мясо в сочетании с луком и специями – это традиционный маринад, особенно для шашлыка. Но у каждого свои предпочтения и вкусы, поэтому и маринует мясо каждый по-разному.

Для размягчения тканей применяют уксус – это делает процесс приготовления более быстрым. Можно замариновать с луком и специями, и добавить растительное масло.

Самым вредным для здоровья получается маринад с майонезом, но для быстрого приготовления (хватает 30 минут), это достаточно эффективный способ подготовки продукта к приготовлению.

Если говорить конкретно о баранине, то традиционно ее маринуют в гранатовом соке.