Если они копились специально для отпуска, то можно потратить. Но при этом планировать свою дальнейшую жизнь после отдыха - отложить часть отпускных например.
Ответ на этот вопрос зависит от того, как тяжело достаются вам деньги. Если легко, то тут у вас не будет сожаления, тогда тратьте смело. А вот, в том случае, если сожаления не избежать, найдите более дешевую альтернативу.
Смотря на что откладываются эти накопления. И уже взвешивать - что на данный момент важнее. Но, конечно, под ноль все спускать нельзя, какая-то сумма остаться должна.