Сколько блюд можно приготовить из одной кеты (форели, лосося)?

Много. Начиная с приготовления рыбы на пару, кончая вкуснейшим шашлыком. Можно запекать, солить, жарить, варить.

Из форели я люблю малосольную нарезку (одна половина) или полностью разделить ее на стейки-бабочки и пожарить.