Почему зелёный чай почти бесцветный после заваривания?

Зелёный чай не имеет цвета или бесцветный после того, как его заварили потому, что его в отличии от чёрного чая не сушат столько раз, что в результате он приобретает чёрный цвет. Иными словами, чёрный чай подвергается многократным процессам сушки, в процессе которой его листья чернеют. А зелёный сушится лишь до получения листьями тёмно зелёного цвета. Так и выходит, что после заваривания зелёный чай не окрашивает воду, ему просто нечем её окрасить.

Ещё возможно это белый чай, он тоже выглядит как зелёный. Просто любой зелёный чай заваривала, и он всё равно цвет давал, поэтому думаю что это белый чай вам попался.