Почему в автомобиле зимой потеют окна?

Потому что при большом перепаде температур вода, содержащаяся в воздухе, превращается в лед на поверхности стекла.

Есть ещё такой вариант, что воздух, который поступает с улицы и проходит через печку в автомобиле сохраняет большое количество влаги. Эта влага в свою очередь конденсирует на окнах и они начинают потеть. Такая проблема достаточно редкая для современных автомобилей, но бывает у некоторых моделей корейских производителей. Может быть дело в салонном фильтре.