Почему любой праздник сопровождается алкоголем?

Потому, что алкоголь позволяет приукрасить почти любое мероприятие, не обязательно это должен быть праздник. Без алкоголя будет скучно, так как все хотят расслабиться и попасть в иной "пьяный" мир. Опьянев человек становится более разговорчивым, весёлым и радостным, он уже не думает о тех проблемах, которые его тревожили, он отдыхает на этом празднике.

Ммм ... не любой. Я вот например часто отмечаю праздники с друзьями без алкоголя.

У меня очень много друзей, которые вообще не пьют.