Почему картошка стала такая невкусная?

Ближе к весне картошка теряет качество, даже если не прорастает. В ней накапливается яд соланин, а также вещества, образующие избыток слизи в организме съевшего ее. Употреблять картошку весной не рекомендуется, а в мае-июне она, по-хорошему, и вовсе несъедобна.