Почему иногда победа не приносит той радости которую так ждал?

Потому, что часто человек завышает свои ожидания от предполагаемой победы. Когда же он добивается поставленной цели, то понимает, что всё гораздо проще, к тому же он уже добился желаемого и весь азарт потух - радоваться особо нечему.