Отчего в английском языке почти все слова, связанные с кулинарией, французского происхождения?

Галантные французы везде следы своей галантности оставили, чем английская кулинария хуже. 

В английском языке 2 пласта слов, исконные германские и французские после норманнского завоевания. Германские остались после завоевания для черни, новая норманнская знать оставила французские для благородных понятий.