Толстеют, прежде всего, от неправильного образа жизни. А жирное и сладкое обязательно необходимо включать в свой рацион, иначе организм не будет получать достаточное количество полезных веществ.
Вероятно, всё индивидуально. Я от сладкого не толстею и никогда себе не отказываю в сладостях. А жирного практически не ем, не люблю. Вес в норме постоянно.