Диетолог должен быть врачом, знать анатомию, физиологию, особенности обмена веществ. На теме похудения зарабатывают многие шарлатаны, предлагающие разные сомнительные средства, низкокалорийные диеты, убивающие обмен веществ и здоровье в конечном итоге.