Можно ли выучить PHP самостоятельно?

Конечно можно и тому есть множество живых примеров. У меня есть пара знакомых, которые в институтах учились не на программистов, кто на инженера, кто на юриста, в общем все по разному. Однако они в свободное время изучали php самостоятельно, ни куда специально не записывались, читали форумы и т.п. Сейчас почти все работают именно программистами, кто в веб-студии, кто фрилансом дома сайты создаёт.

Практически невозможно. Лучше всего пройти обучения в специально школе, ведь так у вас будет большая вероятность, что вы будите иметь хоть какой-нибудь опыт.

Я склоняюсь к тому, что выучить этот язык программирования самостоятельно всё же можно. Сейчас в интернете столько всякой информации, есть много сайтов, где буквально на пальцах объясняют азы программирования на языках вроде Java и PHP. А безлимитный доступ в интернет есть уже везде и у каждого, сиди читай, изучай и не думай о времени.