Можно ли на этом сайте отредактировать уже заданный вопрос или ответ?

Нет, к сожалению, исправить свой вопрос или ответ здесь нет возможности.
Тоже была удивлена.

Это не очень удобно, я часто замечаю ошибку, когда уже перечитываю свой отправленный текст. Или бывает, что хочется дополнить свои слова.

К великому сожалению нет. На этом сайте нет возможности изменить заданный вопрос или ответ.

Нет. Такая возможность здесь почему-то не предусмотрена совсем.