Не знаю, первый раз такое слышу. Разве что если сметана сделана не из молока, а из какой-нибудь "фигни" и называется сметанным продуктом. А вообще это может быть дезинформация от производителей косметики и средств после загара...
Лечение солнечного ожога сметаной - старый народный метод, который в наше время считается малоэффективным, дает только временный эффект, а вообще может вызвать проблемы с кожей.