Можно ли бросить курить всего лишь проконтролировав гнев?

Ну что за глупости. Это зависимость. И избавиться от неё очень сложно.

Это как одна из составляющих, которая поможет в борьбе с курением. Ведь если исключить стресс и нервы, то остаётся только борьба с тягой к никатину.

Не думаю, хотя от силы воли многое зависит, часто и лекарства не помогают.