Под шубой именно не делала, но часто делаю просто салат из сайры - картошка, огурчик, яйцо вареное, майонез. Думаю, под шубой если сделать, будет неплохо, появится в вашем арсенале новый интересный салат. А я тоже попробую приготовить, как раз баночка сайры есть.)))
Делала как то раз, за не имением селедки под рукой, по вкусу мне не очень понравилось сочетание свеклы и сайры, но в общем то не плохо. Не привычный вкус.