Кто подскажет рецепт "правильной" солянки?

Рецепт "правильной" солянки прост: надо обязательно взять ДВА сорта мяса - говядину и свинину. Плюс сосиски - мелко порезать. И огурцы СОЛЕНЫЕ (не маринованные).

Правильная/настоящая солянка готовится из белой рыбы - осетрины, стерляди, севрюги. В нее обязательно добавляются каперсы.