Однозначно игнорируйте. На данный момент майкрософт специально отслеживает компьютеры с устаревшей операционной системой. Уже были неоднократные случаи когда система блокировалась с требованием установить лицензионную 10-ку.
Смотря какое обновление предлагается. Если обновление безопасности, то лучше обновиться и не думать о том, что ваш виндоус дырявый. Если до windows 10 предлагают обновить, стоит подумать, нужно ли оно вам.