Ну, лично для меня: они создают изолированное пространство, которое позволяет мне чувствовать себя защищенной.
Причем, не только в плане шума, но и в психологическом плане тоже.
Кроме того, они игоают не последнюю роль в дизайне, разделяя пространство.