Какое тесто подойдет для пельменей?

В приготовлении таких блюд как вареники, пельмени, или чебуреки каждая хозяйка пользуется своим, проверенным видом теста. Хочу поделиться рецептом, который я в последнее время всегда использую и как мне кажется, оно самое подходящее для такого рода изделий. Это заварное тесто.

Итак, берем небольшое количество муки, солим по вкусу и заливаем кипятком, тщательно перемешиваем, должно образоваться тесто по консистенции как густая сметана. Добавляем немножко подсолнечного масла для эластичности и остальную муку. Хорошо вымешиваем. Наше тесто готово.

Пресное подойдёт и приготовить его несложно. Соль , яйцо, вода или молочные продукты, мука смешать чтобы получить крутое тесто (  можно и без яйца). Хоть час тесто должно побыть в холодильники , а потом можно формировать пельмешки.