Какие способы заготовки иван-чая вы знаете?

Во время цветения кипрея, надо заготовить. Листья подвялить и скрутить в жгутики. Положить под пресс в миску. Когда масса станет пахнуть фруктовыми конфетами, подсушить в нежаркой духовке.

А есть еще вариант через мясорубку перекрутить. Тогда у него ферментация быстрее пойдет.