Просто взять и перестать пить пиво. Нет тут никаких хитростей, либо бросаете и живёте нормально, либо спиваетесь и заканчиваете свою жизнь в пьяном угаре с кучей болячек.
Для начала просто уменьшить количество употребляемого пива, найти какое-то хобби, чтоб не было времени лишний раз подумать о следующей бутылочке. В идеале сменить круг общения, чтоб не было соблазнов выпить в компании.