Как вырастить кресс-салат на подоконнике?

Ничего сложного. Как все крестоцветные, эта зелень не любит жары и пересушивания. Выращивать можно на любом окне, даже на северном. Емкость подойдет широкая, высотой около 10 см. Проращивать можно на клочках бумажки, на блюдечке, а потом, не касаясь корней, пророщенные семена вместе с клочками бумаги класть в перегной. Хотя я предпочитаю не заморачиваться с проращиванием и пикированием, а сажать сразу на нужном расстоянии. Чтобы зелень не вытягивалась, нужно просто не загущать посевы, оставлять по 5 см между кустами и по 10 между рядами. Ни в коем случае не подкармливать искусственными удобрениями. Лучше изначально сажать семена в богатый всеми веществами перегной. Его необязательно покупать, даже лучше с осени нарвать мешок жухлой травы или отломить кусочек от бывшей теплой грядки, чтобы зимой она была субстратом для выращивания любой зелени и рассады.

Поливать нужно регулярно, но понемногу, чтобы, с одной стороны, зелень не грубела и не горчила, а с другой, не спровоцировать появление черной ножки и других грибков. Для профилактики их появления можно припорошить поверхность земли золой.

Через две недели после посева можно употреблять.