Как Вы заготавливаете на зиму кабачки?

Кабачок - отличный ингредиент для многих закаток, но я не любитель их есть и готовить. Зато очень люблю жареные кабачки и тушеное мясо с картошкой и овощами. Поэтому целые кабачки я храню просто в холодильнике, а те, которые уже начала использовать, нарезаю    без кожуры либо полукольцами (для жарки), либо кубиками (для тушения) и замораживаю.

Не очень люблю кабачок в закатках. Делаю изредка только кабачковую икру на зиму.