Как сделать грибную икру из замороженных грибов?

Если вы грибы перед заморозкой отваривали, то разморозьте их, слегка обжарьте с мелко порезанным луком, потом пропустите все вместе через мясорубку и добавьте соль и другие специи по вкусу. 

Можно икру приготовить поострее. Для этого мелко порезанный лук нужно замариновать в уксусе или лимонной кислоте и, не обжаривая, добавить к грибам.