Как приготовить рулет из мясного фарша?

Я готовлю так. Сначала прокручиваю мясо через мясорубку, делаю фарш как для котлет, то есть, туда лук, чеснок, размоченный хлеб, соль, пряности по вкусу, я еще добавляю зелень. Фарш хорошо вымесить, выложить на смоченный водой полиэтилен, сформовать продолговатую лепешку. На нее я кладу начинку - слой  поджаренных шампиньонов и слой тушеной моркови. Заворачиваю, кладу в форму и в духовку на средний огонь.