Как приготовить паштет из печени?

Печень надо отварить, морковь и репчатый лук пожарить на сливочном масле. Все перемешать и пропустить через мясорубку, сформировать колбаску и поставить в холодильник.

Обычно я готовлю паштет из куриной печени. Печень отвариваю с морковью и зеленью, лук обжариваю на сливочном масле. Потом все пропускаю через мясорубку, добавляю при необходимости бульон от печени и выкладываю в какую-нибудь форму.