Как приготовить домашнюю колбасу?

Сначала нужно приготовить фарш. Затем купить на рынке свиные (очищенные) кишки. Прикрепить к мясорубке специальную трубочку для набивки колбас, натянуть на трубку кишку и через мясорубку наполнить фаршем.

У нас для домашней колбасы обычно мясо нарезают мелкими кусочками, перемешивают с салом, а потом набивают кишку при помощи мясорубки и трубки специальной.