Как правильно выбирать свежемороженную горбушу?

Чтобы правильно выбрать свежемороженную горбушу, необходимо внимательно смотреть на её цвет и форму, чтобы кожа выла как зеркальная, без признаков "ржавчины", а форма ровная, не загнут хвостик. Это даёт какую-то гарантию, что горбуша не размораживалась и не замораживалась повторно. И внимательно посмотреть на глаза рыбы - они не должны быть белёсыми.