Как правильно варить рис для роллов?

Специальных методов и секретов варки риса именно для роллов нет. Варить рис соответственно инструкции по приготовлению данного сорта риса. Ну, само собой, недоваренный рис кушать не очень приятно, а переваренный некрасиво смотрится в готовом блюде и прилипает к зубам.