Как правильно варить рис?

Чтобы приготовить именно рассыпчатый рис, необходимо его сначала несколько раз хорошо промыть холодной водой, а уже затем помещать в кастрюлю. Затем немаловажным фактором является сорт риса, лучшими из которых будут длиннозёрные. В процессе варки стоит уделить внимание температурному режиму и времени приготовления. Поэтому сначала вы на максимальной мощности огня доводите воду с рисом до кипения, а затем убавляете до минимума и продолжаете варить минут 20-30. После необходимо полностью выключить плиту и дать настояться рису ещё 15-20 минут.

Я замачиваю рис на 1-2 часа в холодной воде, затем хорошо промываю. Высыпаю в кастрюльку и наливаю холодную воду по принципу-стакан риса-2,5 стакана воды. И на медленный огонь. Не мешать. По готовности выключаем, и дать постоять минут 10-15.