Как общаться с человеком, который сидел за убийство?

Думаю, что не нужно ему грубить, это как минимум. Обычно, люди после такого рода преступления и долгой отсидки очень резко относятся к разным вещам в разговоре в их адрес, поэтому нужно быть на чеку. Он вас конечно не убьёт, ему скорее всего такое не нужно, но разговор может затеять неприятный. А лучше обходите стороной, если есть возможность. Не относитесь к нему предвзято и не давайте ему понять, что вы о нём думаете, как о бывшем заключённом или вообще, как о мусоре в обществе, они этого очень не любят.

Когда жила в Латвии, у нас по соседству жил мужчина, который 25 лет отсидел.

Обычно общалась, ничем он особенно не отличался от остальных. Только пил много.

Если есть возможность не общаться-не общайтесь, потому что полезного в вашу жизнь такой человек мало может внести. Тюрьма накладывает свой негативный отпечаток. 

Ну а если общаетесь, то общайтесь как с обычным человеком-доброжелательно, на любые темы, если в компании , в рабочем коллективе - то не выделяйте его из всех.