Где и как можно арендовать виллу или дом в Испании?

Посмотрите в двух самых популярных сервисах - букинге и трипадвайсоре. Предложений уйма, везде достаточно отзывов.

Это огромный риск, оплачивать заранее жилье в другой стране. Сомневаюсь, что у Вас все получится. Лучше через агентство отдых оформите.

Если Вы ищете спокойный пляжный отдых, тогда лучше искать жилье у моря. Таких предложений немало, например можете обратиться в компанию "Spain Villas" https://spain-villas.ru/kosta-dorada/. Это профессиональный поставщик услуг «Аренда вилл в Испании» на российский рынок. В базе более 500 вилл по побережьям: Коста Дорада, Коста Брава и Барселона.