Что такое сидераты?

Сидераты - это такие растения, которые выращиваются специально на грядках для улучшения условий произрастания основной огородной культуры. Например, горчица отпугивает вредных земляных насекомых и рыхлит почву. Видела, что сажали подсолнухи между огурцов, якобы листва подсолнуха создаёт поттенницу и огурцы не так "горят" под жарким солнцем, а ещё огурцы начинают плестись по мощным стволам подсолнухов.