Что такое шампанское брют?

Брют - это самое сухое шампанское. Определяется это количеством сахара, содержащимся в напитке: всего 15 грамм на литр шампанского. Если при производстве полусладкого или сладкого шампанского, в него добавляются подсластители (сахар, сиропы, ликеры), то в брюте количество сахара натурально, обусловлено природным его содержанием в исходном сырье.

Помимо низкого содержания сахара, в брюте также меньшее количество алкоголя - примерно 10 градусов (в более сладких сортах - до 18).