Что сегодня и зачем добавляют в соль, что она стала менее соленая?

Наверно многие хозяйки заметили, что при приготовлении в блюда нужно класть соли больше, чем это делали раньше. Иногда приходится по несколько раз пробовать тот же суп, мясо и подсаливать не один раз.