Бывает такая проблема осенью. Обычно сопровождается появлением перхоти. Мою шампунем Низорал. Волосы быстро приходят в себя. Еще советуют сульсеновый шампунь, когда бывает подобная проблема с волосами.
Попробуйте постепенно приучить голову к более редкому мытью. Не через сутки помойте, а через 1,5-2 суток, потом еще реже если нужно. А чтобы сосульки на голове не были заметны, можно с зализанной прической походить несколько часов.
Очень жирным волосам помогает ополаскивание отварами из трав, содержащих дубильные вещества. Это может быть кора дуба, но она немного подкрашивает волосы. Шалфей тоже помогает, не меняя цвета волос.