Маркетологи изучают спрос покупателей на те или иные товары и варьируют ценами. Мерчендайзеры занимаются "хитрой" выкладкой товаров на полках, чтобы привлечь внимание покупателей к ним.
До чего же засоряют русский язык иностранными словами... Как бы эти самые мерчендайзеры не раскладывали свой товар "на золотых полках", мы все - равно находим лучшее для нас: самые свежие продукты они отправляют вглубь полок, а мы их достаем оттуда.