Что такое лактобактерии?

Лактобактерии или лактобациллы - живые микроорганизмы, которых на сегодняшний день известно более 100 видов. Использование лактобактерий очень сильно поспособствовало то, что они имеют свойство хорошо сквашивать молоко. Данное свойство лактобацилл нашло широкое применение в производстве всем нам известных кисломолочных продуктов, это йогурты, сыры и многие другие продукты, в состав которых входит заквашенное молоко.

Лактобактерии способны создавать очень сильную кислую среду, которая не позволяет выжить в ней микробам, а это очень полезное свойство для организма человека, так как вредных бактерий в нём порой содержится очень много.

Основным полезным свойством лактобактерий, находящихся внутри человека является способность формировать так называемый иммунный ответ организма на появляющиеся угрозы в виде патогенных микробов. Проще говоря, лактобактерии помогают формировать иммунитет, что сказывается на сопротивляемости организма различным болезням.